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    Carte des thés spéciaux

    Nos  Thés Spéciaux ....                7 €

     

    Thé Lapsang Souchong : Thé noir                   

          Provenance : Chine province de Fujian

    * Thé fumé au-dessus d’un feu de feuilles d’épicéas                  

    * Feuilles longues, torsadées et foncées

    * Infusion 5 minutes

     

    Thé Sencha Fukuju : Thé vert non-fermenté   

          Provenance : Japon

    * Doux et tonique, notes végétales puissantes, arôme fruité

       et légère amertume, saveur rafraîchissante

    * Feuilles pliées en formes d'aiguilles

    * Infusion 2 à 3 minutes

     

    Thé Darjeeling Runglee : Thé rouge, noir d'Inde                     

    * Thé cuivré, rond et long en bouche, fruité

    * Bourgeons et feuilles

    * Infusion 3 à 5 minutes

     

    Thé Printemps éternel : Thé vert aromatisé          

    * Notes gourmandes, fleuries et épicées

    * Gourmand, floral, original, aromatique et énergisant

    * Amande, Fleurs de Cerisier, Héliotrope, Bergamote,  Poivre et Rose

    * Infusion 3 à 4 minutes

     

    Thé Feu de Cheminée : Thé de Fruits Aromatisé 

    * Doux légèrement acidulé avec des notes de cannelle.

    * Fleurs d’hibiscus, morceaux de pommes, écorces de  cynorrhodon et       

      d’orange, arôme Cannelle et épices, amande et vanille

    * Infusion 5 à 6 minutes
     

    Carte d'Apéritifs et Cocktails

    Apéritifs

     

    Porto rouge 10 ans d’âge - (8cl)                                                                          8.00 €

    Martini rouge ou blanc - (8cl)                                                                           8.00 €

    Campari ou Campari Orange - (8cl)                                                             8.00 €

    Suze ou Suze Cassis - (8cl)                                                                                   8.00 €

    Pastis - (4cl)                                                                                                                 8.00 €

    Ratafia de Bourgogne - (8cl)                                                                              8.00 €

    Kir au Vin Blanc (Cassis, Framboise, Mûre, Pêche) - (12cl)            8.00 €

    Kir Royal (Cassis, Framboise, Mûre, Pêche) - (12cl)                         14.00 €

    Coupe de Champagne Duval Leroy - (12cl)                                            14.00 €

     

     

    Cocktails

     

    Chantaco                                                                                                                      10.00 €

    (Jus d’orange, Jus de pamplemousse, Sirop de Fraise) - (20cl)                                     

    Greuze                                                                                                                          14.00 €

    (Champagne, Cointreau, Crème de Pêche) - (20cl)                                    

     

    Américano                                                                                                                       9.00 €

    (Martini Rouge, Campari, Noilly Prat, rondelle d’orange) - (8cl)             

     

    Négroni                                                                                                                        11.00 €

    (Américano et Gin) -(8cl)                                      

                                                        

    Gin Tonic                                                                                                                    12.00 €

    (Gin, Schweppes, rondelle de citron) - (20cl)          

                                  

    Gin Fizz                                                                                                                      12.00 €

    (Gin, Jus de Citron, Sirop de sucre de canne, eau gazeuse) -  (20cl)                  

     

    Mojito                                                                                                                             14.00 € 

    (Rhum, Citron vert, Feuilles de Menthe, Sucre de Canne, Limonade) - (20cl)      

                                                                                                                                             

     

     

     

    Carte des Whisky

    Whisky Blends ( 8 cl)

               

    Johnnie Walker Black Label 12 ans d’âgeEcosse                           12.00 €

    Bouche : souple, dominé par le miel et les épices (poivre).

     

    Chivas Regal 12 ans d’âgeEcosse                                                            12.00 €

    Bouche : douceur fruitée avec des notes de pommes mûres et de miel.

     

     

    Whisky Single Malt ( 8cl)

     

    Oban Distillers EditionEcosse Highlands  -                                     18.00 €

    Bouche : La plus explosive qu’ait jamais connu Oban. Une douce note de malt précède un afflux continu de notes fruitées, délicates mais intenses, sur une marée montante de saumure.

     

    Glenmorangie 18 ans d’âgeEcosse Highlands                                 21.00 €

    Bouche : De la soie… Un profil aromatique rond et plein : pamplemousse et orange frais laissent leur place à une charmante combinaison de miel fondant, de fleurs et de noix provenant des fûts de Sherry Oloroso dans lesquels ce malt a vieilli. Un plaisir riche de dattes et de figues rappellent les saveurs de l’automne et sont accompagnées d’agréables notes fumées.

     

    Talisker Distillers EditionEcosse Highlands Skye                       18.00 €

    Bouche : Magnifique : la tourbe croquante s’adoucit, aboutissant à une richesse considérable avant d’envelopper par bouffées un malt suave et grillé ainsi qu’une sécheresse de bruyère. Le bois maîtrise le poivre. Une succulente douceur, légèrement huileuse. Du fruit, mûr et juteux.

     

    Lagavulin Distillers Edition Ecosse Islay – (Tourbé)                 23.00 €

    Bouche : Puissante, cendrée et moelleuse. Notes de coing, de gelée de pomme. Réglisse, tourbe grasse presque chocolatée. En finale, notes fumée et tourbée. Réglissée. Fruitée (abricot). Cendres, feu de cheminée. Noix (influence du sherry). Traces d'iode et de sel.

     

    Nikka Coffey grain Japon Honshu                                                     24.00 €

    Bouche : Juteuse et gourmande à souhait, elle tient les promesses du nez. Une farandole de fruits mûrs accentuée par de franches notes de rhum (banane) et de caramel. Elle devient plus complexe sur le zan, la réglisse et l’anis étoilée. Le milieu de bouche se fait plus fruité, dominé par le nectar de poire et rapidement, laisse la parole à des saveurs plus crémeuses sans jamais s’appesantir. La fraîcheur est omniprésente.

     

    Balvenie 12 ans Single Barrel First Fill - Ecosse Speyside          25.00€

    Bouche : Vive, nerveuse. En contrepoint du nez, elle affirme plus qu’elle ne suggère. Ainsi, des agrumes (citron, pamplemousse jaune), du poivre blanc et du piment de Cayenne prennent sans coup férir possession du palais. Le milieu de bouche affiche une belle sérénité maltée et réglissée. Des fruits confits (mirabelle, datte, noisette) accentuent son évolution vers plus de gourmandise et d’apaisement. Finale douce et chaleureuse.

     

     

     

    Eau Minérale plate Speyside Glenlivet à discrétion en accompagnement.

    L’ajout d’eau adoucit le goût de l’alcool, ce qui permet au whisky de respirer, révélant ainsi de subtiles  nouvelles saveurs.

     La composition minérale unique de l’eau Speyside Glenlivet constitue l’essence de son attrait particulier. La qualité remarquable et la pureté de cette eau incita il y a plus de 200 ans, les premières distilleries de whisky à s’installer à proximité.

    Situé à plus de 1000 pieds d’altitude au coeur des régions Speyside & Glenlivet au nord est de l’Ecosse, cette source est la plus haute du Royaume-Uni.

    Carte des Champagnes et Crémants

     

     

    Champagnes

     

    Duval Leroy

     

    Brut - (75 cl)                                                                                          65.00 €

    Brut - (37.5 cl)                                                                                      40.00 €

     

    Rosé - (75cl)                                                                                          75.00 €

    Rosé - (37.5cl)                                                                                                                                                                                                                                                  40.00 €

     

    Veuve Clicquot

     

    Brut - (75 cl)                                                                                      110.00 €          

     

     

    Krug

     

    Brut, Grande Cuvée - (75 cl)                                                    200.00 €

    Brut, Grande Cuvée - (37.5 cl)                                                  90.00 €

     

     

    Dom Pérignon

     

    Dom Pérignon Vintage 2000 - (75 cl)                                220.00€                                                         

     

     

    Crémant

     

    Domaine Vitteaut-Alberti

    Crémant de Bourgogne  - (75 cl)                                           30.00 €

     

     

     

    Carte des Digestifs, Liqueurs et Rhums

     Digestifs

     

     

    Cognac et Armagnac ( 6 cl)

     

    Cognac, Grande Champagne, Delamain Xo                                         16.00 €

    Bas-Armagnac Darroze  Les Grands Assemblages 12 ans d’âge  22.00 €

    Bas-Armagnac Delord, 25 ans d’âge                                                           25.00 €

     

     

    Liqueurs ( 5 cl )

     

    Verveine                                                                                                                     12.00 €

    Cointreau                                                                                                                   12.00 €

    Marie Brizard                                                                                                          12.00 €

    Get 27                                                                                                                            12.00 €

    Grand Marnier                                                                                                       12.00 €

    Baileys, Irish Cream                                                                                              12.00 €

    Manzana                                                                                                                        8.00 €

     

     

    Dégustations ( 6 cl )

     

    Uberach Biersky, édition numérotée limitée - France -               30.00 €

    Assemblage d’eau de vie de malt et de bière.

    Bouche : Biscuitée, touche de menthe, kaki, pointe de banane bien mûre, clou de girofle.

     

    Poire Williams Joseph Cartron - Bourgogne -                                 14.00 €

    Bouche : La texture est ronde, grasse et bien harmonisée avec le fruit.

     

    Gin Tanqueray Ten - Ecosse Lowlands -                                                16.00 €

    Bouche : La première gorgée dévoile un cœur éclatant d’agrumes ainsi que la présence subtile de baies de genièvre, relevé par d’authentiques notes de camomille. Chaque gorgée supplémentaire révèle une incroyable palette de saveurs, tout en conservant un équilibre intense et élégant.

     

    Vodka Belvedère - Pologne -                                                                            18.00 €

    Bouche : Un léger parfum de vanille et de subtils arômes de seigle. Une vodka très douce et toute en rondeur. Une sensation crémeuse en bouche.

     

    Marc de Bourgogne Jacoulot extra égrappéBourgogne -      18.00 €

    Bouche : Un marc de caractère, très fruité et avec beaucoup de rondeur, veillit 7 ans en fût de chêne.

     

    Calvados Château du Breuil 15 ans d’âge                                               15.00 €

    Bouche : De la pomme subtile et bien fondue à l'arôme puissant, riche et voluptueux à la fois.

     

     

    Rhums ( 6cl )

     

    Rhum Blanc Trois Rivières 55° - Martinique -                                    13.00 €  

    Bouche : Une belle personnalité se dessine déjà et se confirme en bouche par des notes pures et puissantes, ce blanc 55° est d’une douceur délicieuse.

     

    Rhum Plantation XO 20th Anniversary 40° Ambré                            24.00 €

    - Barbade -                

    Bouche : Onctueuse, soyeuse. L’attaque en bouche est inondée de lait de coco, de confiture de mirabelle et de miel de tilleul. Le milieu de bouche est encore plus gourmand (crème au lait, tarte à l’abricot) et en même temps acidulé (tarte à la rhubarbe). Elle se prolonge sur les fleurs capiteuses (tubéreuse) et sur la racine de gentiane.

    Carte de Brasserie

    Brasserie

     

    Bières

     

    Kronenbourg 1664 - (25 cl)                                                                                 6.00 €

     

    Blonde de Bourgogne - 6.5° - (33 cl)                                                                8.00 €

    La bière blonde de la brasserie Larché est brassée avec un malt d'orge de type Pilsen, épicée avec un assemblage de houblons amérisants et aromatiques. Son nez fruité et floral est relevé par la présence d'écorces d'agrumes et de coriandre.

     

    Leffe Triple - Belgique - 8.5°- (33cl)                                                              7.00 €

    Cette bière blonde d’Abbaye à fermentation haute et naturellement trouble étonne à plus d’un point. Son équilibre entre l’amer et les sucrés est tout simplement magistral. Tout comme son bouquet qui recèle des trésors aromatiques tels que la banane, la pêche, l’ananas mûr ainsi que des arômes épicés, subtil mélange de coriandre et d’orange. Pour une saveur et des arômes plus prononcés, il convient de la servir dans un verre incliné afin de mélanger le dépôt. 

     

    Rochefort 10 Trappistes - Belgique - 11.3° - (33cl)                                                8.00 €

    Parfois appelée "Merveille", elle présente une robe brune limpide bien qu'elle repose sur un lit de levure. Le nez et la bouche laissent apparaître une intensité liquoreuse remarquable, caramélisée, moelleuse avant de monter en puissance sur une bouche ample, épicée, légèrement âcre et piquante. Des notes fruitées de prune mûre et de cacao finissent de parfaire la dégustation. L'amertume reste assez faible, laissant la part belle aux saveurs maltées et fruitées. Le corps est puissant mais fin, noble et racé. Une grande bière trappiste.   

     

     

    Boissons Fraîches

     

    Fruits frais pressés - (25cl)     orange /pamplemousse/citron              7.00 €

    Granini - (25 cl)    (nous consulter pour les parfums)                             6.00 €

    Schewppes - (20 cl)                                                                                                     5.00 €

    Coca-Cola - (33 cl)                                                                                                    5.00 €

    Diabolo ou Limonade - (25 cl)                                                                           3.00 €

    Sirop à l’eau - (25 cl)                                                                                               2.00 €

     

     

    Eaux Minérales

     

    Evian, Vittel, Badoit, San Pellegrino - (50 cl)                                          5.00 €

    Evian, Vittel, Badoit, San Pellegrino - (100 cl)                                       7.00 €

    Perrier - (33 cl)                                                                                                          5.00 €

    Perrier Tranche - (33 cl)                                                                                       6.00 €

     

     

    Boissons Chaudes

     

    Expresso                                                                                                                       4.00 €

    Double Expresso                                                                                                      6.00 €

    Thé                                                                                                                                 6.00 €   

    Ceylan, Anglais, Indes, Earl Grey, Vert, Pêche Abricotée                             

    Infusion                                                                                                                       6.00 €  Menthe, Verveine, Camomille, Tilleul                                                     

    Chocolat au lait à l’ancienne                                                                           6.00 €

     

    Toutes nos boissons chaudes sont accompagnées de mignardises