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  • Carte des thés spéciaux

    Thés Spéciaux ....  7 €

     

    Thé Lapsang Souchong : Thé noir                   

          Provenance : Chine province de Fujian

    * Thé fumé au-dessus d’un feu de feuilles d’épicéas                  

    * Feuilles longues, torsadées et foncées

    * Infusion 5 minutes

     

    Thé Sencha Fukuju : Thé vert non-fermenté   

          Provenance : Japon

    * Doux et tonique, notes végétales puissantes, arôme fruité

       et légère amertume, saveur rafraîchissante

    * Feuilles pliées en formes d'aiguilles

    * Infusion 2 à 3 minutes

     

    Thé Darjeeling Runglee : Thé rouge, noir d'Inde                     

    * Thé cuivré, rond et long en bouche, fruité

    * Bourgeons et feuilles

    * Infusion 3 à 5 minutes

     

    Thé Printemps éternel : Thé vert aromatisé          

    * Notes gourmandes, fleuries et épicées

    * Gourmand, floral, original, aromatique et énergisant

    * Amande, Fleurs de Cerisier, Héliotrope, Bergamote,  Poivre et Rose

    * Infusion 3 à 4 minutes

     

    Thé Feu de Cheminée : Thé de Fruits Aromatisé 

    * Doux légèrement acidulé avec des notes de cannelle.

    * Fleurs d’hibiscus, morceaux de pommes, écorces de  cynorrhodon et       

      d’orange, arôme Cannelle et épices, amande et vanille

    * Infusion 5 à 6 minutes
     

    Carte d'Apéritifs et Cocktails

    Apéritifs

     

    Porto rouge 10 ans d’âge  (8cl)  8.00 €                                                                      

    Martini rouge ou blanc  (8cl)  8.00 €                                                                           

    Campari ou Campari Orange  (8cl)  8.00 €                                                             

    Suze ou Suze Cassis  (8cl)  8.00 €                                                                               

    Pastis  (4cl)  8.00 €                                                                                                                 

    Ratafia de Bourgogne  (8cl)  8.00 €                                                                             

    Kir au Vin Blanc (Cassis, Framboise, Mûre, Pêche)  (12cl)  8.00 €

    Kir Royal (Cassis, Framboise, Mûre, Pêche)  (12cl)  14.00 €

    Coupe de Champagne Duval Leroy  (12cl)  14.00 €

     

    Douceurs apéritives

    12 escargots en coquille, ail et persil  14.00 €

    Planche apéritive régionale  5.00 € (Comté, Jambon persillé, Chorizo) 

    Terrine Bressane au Vin Blanc, croûtons  6.00 €

     

    Cocktails

     

    Chantaco  10.00 €  (Jus d’orange, Jus de pamplemousse, Sirop de Fraise)  (20cl)           

                             

    Greuze  14.00 €  (Champagne, Cointreau, Crème de Pêche)  (20cl)                                           

                                    

    Américano  9.00 €  (Martini Rouge, Campari, Noilly Prat, rondelle d’orange)  (8cl)                                                       

     

    Négroni  11.00 €  (Américano et Gin) (8cl)                                                                                        

     Gin Tonic  12.00 €  (Gin, Schweppes, rondelle de citron)  (20cl)                                                 

     Gin Fizz  12.00 €  (Gin, Jus de Citron, Sirop de sucre de canne, eau gazeuse)  (20cl)                                                                 

     

    Mojito  14.00 €   (Rhum, Citron vert, Feuilles de Menthe, Sucre de Canne, Limonade)  (20cl)                                                         

                                                                                                                                             

     

     

     

    Carte des Whisky

    Whisky Blends

               

    Johnnie Walker Black Label 12 ans d’âge – Ecosse (8cl)  12.00 €

    Bouche : souple, dominé par le miel et les épices (poivre).

     

    Chivas Regal 12 ans d’âge – Ecosse (8cl)            12.00 €

    Bouche : douceur fruitée avec des notes de pommes mûres et de miel.

     

    Whisky Single Malt

     

    Oban Distillers Edition – Ecosse Highlands  -     (8cl)  18.00 €

    Bouche : La plus explosive qu’ait jamais connu Oban. Une douce note de malt précède un afflux continu de notes fruitées, délicates mais intenses, sur une marée montante de saumure.

     

    Glenmorangie 18 ans d’âge – Ecosse Highlands   (8cl)  21.00 €

    Bouche : De la soie… Un profil aromatique rond et plein : pamplemousse et orange frais laissent leur place à une charmante combinaison de miel fondant, de fleurs et de noix provenant des fûts de Sherry Oloroso dans lesquels ce malt a vieilli. Un plaisir riche de dattes et de figues rappellent les saveurs de l’automne et sont accompagnées d’agréables notes fumées.

     

    Talisker Distillers Edition – Ecosse Highlands Skye (8cl)  18.00 €

    Bouche : Magnifique : la tourbe croquante s’adoucit, aboutissant à une richesse considérable avant d’envelopper par bouffées un malt suave et grillé ainsi qu’une sécheresse de bruyère. Le bois maîtrise le poivre. Une succulente douceur, légèrement huileuse. Du fruit, mûr et juteux.

     

    Lagavulin Distillers Edition – Ecosse Islay – (Tourbé) (8cl)  23.00 €

    Bouche : Puissante, cendrée et moelleuse. Notes de coing, de gelée de pomme. Réglisse, tourbe grasse presque chocolatée. En finale, notes fumée et tourbée. Réglissée. Fruitée (abricot). Cendres, feu de cheminée. Noix (influence du sherry). Traces d'iode et de sel.

     

    Nikka Coffey grain – Japon Honshu (8cl)             24.00 €

    Bouche : Juteuse et gourmande à souhait, elle tient les promesses du nez. Une farandole de fruits mûrs accentuée par de franches notes de rhum (banane) et de caramel. Elle devient plus complexe sur le zan, la réglisse et l’anis étoilée. Le milieu de bouche se fait plus fruité, dominé par le nectar de poire et rapidement, laisse la parole à des saveurs plus crémeuses sans jamais s’appesantir. La fraîcheur est omniprésente.

     

    Balvenie 12 ans Single Barrel First Fill - Ecosse Speyside (8cl)  25.00 €

    Bouche : Vive, nerveuse. En contrepoint du nez, elle affirme plus qu’elle ne suggère. Ainsi, des agrumes (citron, pamplemousse jaune), du poivre blanc et du piment de Cayenne prennent sans coup férir possession du palais. Le milieu de bouche affiche une belle sérénité maltée et réglissée. Des fruits confits (mirabelle, datte, noisette) accentuent son évolution vers plus de gourmandise et d’apaisement. Finale douce et chaleureuse.

     

    Eau Minérale plate Speyside Glenlivet à discrétion en accompagnement.

    L’ajout d’eau adoucit le goût de l’alcool, ce qui permet au whisky de respirer, révélant ainsi de subtiles  nouvelles saveurs.

     La composition minérale unique de l’eau Speyside Glenlivet constitue l’essence de son attrait particulier. La qualité remarquable et la pureté de cette eau incita il y a plus de 200 ans, les premières distilleries de whisky à s’installer à proximité.

    Situé à plus de 1000 pieds d’altitude au coeur des régions Speyside & Glenlivet au nord est de l’Ecosse, cette source est la plus haute du Royaume-Uni.

    Carte des Champagnes et Crémants

    Champagnes

     

    Duval Leroy

    Brut - (75 cl)  65.00 €   

    Brut - (37.5 cl)  40.00 €                                                                                 

    Rosé - (75cl)  75.00 €

    Rosé - (37.5cl)  40.00 €     

    Veuve Clicquot                                                                        

    Brut - (75 cl)  110.00 €                                                                                        

    Krug

    Brut, Grande Cuvée - (75 cl)  200.00 €                      

    Brut, Grande Cuvée - (37.5 cl)  90.00 €                                                 

    Dom Pérignon

    Dom Pérignon Vintage 2000 - (75 cl)  220.00 €  

                                                 

    Crémant

    Domaine Vitteaut-Alberti

    Crémant de Bourgogne  - (75 cl)  30.00€   

     

    Petites gourmandises sucrées

    Assortiment de 2 crêpes 5.00 €  Au choix : Sucre, Confiture, Nutella. Grand Marnier : supplément de 5.00 €                           

    Sunday coulis parfum chocolat  5.00 €

    Tartelette Crumble  aux Fruits Rouges  8.00 € 

    Coeur Coulant tiède au Chocolat  8.00 €                               

     

     

     

    Carte des Digestifs, Liqueurs et Rhums

    Digestifs

     

    Cognac, Grande Champagne, Delamain Xo (6cl)   16.00 €

    Bas-Armagnac Darroze  Les Grands Assemblages 12 ans d’âge  (6cl) 22.00 €

    Bas-Armagnac Delord, 25 ans d’âge  (6cl)  25.00 €       

    Liqueurs

    Verveine (5cl)  12.00 € 

    Cointreau (5cl)  12.00 €                                    

    Marie Brizard (5cl) 12.00 €

    Get 27 (5cl)  12.00 €      

    Baileys, Irish Cream (5cl)  12.00 €     

    Grand Marnier (5cl) 12.00 €

    Manzana (5cl)  8.00 €                                                                                  

     

    Dégustations

     

    Uberach Biersky, édition numérotée limitée - France - (6cl)  30.00 €

    Assemblage d’eau de vie de malt et de bière.

    Bouche : Biscuitée, touche de menthe, kaki, pointe de banane bien mûre, clou de girofle.

     

    Poire Williams Joseph Cartron - Bourgogne -       (6cl)  14.00 €

    Bouche : La texture est ronde, grasse et bien harmonisée avec le fruit.

     

    Gin Tanqueray Ten - Ecosse Lowlands - (6cl)      16.00 €

    Bouche : La première gorgée dévoile un cœur éclatant d’agrumes ainsi que la présence subtile de baies de genièvre, relevé par d’authentiques notes de camomille. Chaque gorgée supplémentaire révèle une incroyable palette de saveurs, tout en conservant un équilibre intense et élégant.

     

    Vodka Belvedère - Pologne -  (6cl)  18.00 €                                                                       

    Bouche : Un léger parfum de vanille et de subtils arômes de seigle. Une vodka très douce et toute en rondeur. Une sensation crémeuse en bouche.

     

    Marc de Bourgogne Jacoulot extra égrappé – Bourgogne - (6cl)  18.00 €

    Bouche : Un marc de caractère, très fruité et avec beaucoup de rondeur, veillit 7 ans en fût de chêne.

     

    Calvados Château du Breuil 15 ans d’âge  (6cl)  15.00 €

    Bouche : De la pomme subtile et bien fondue à l'arôme puissant, riche et voluptueux à la fois.

     

    Rhums

    Rhum Blanc Trois Rivières 55° - Martinique - (6cl)  13.00 €  

    Bouche : Une belle personnalité se dessine déjà et se confirme en bouche par des notes pures et puissantes, ce blanc 55° est d’une douceur délicieuse.

     

    Rhum Plantation XO 20th Anniversary 40° Ambré - Barbade - (6cl)   24.00 €

    Bouche : Onctueuse, soyeuse. L’attaque en bouche est inondée de lait de coco, de confiture de mirabelle et de miel de tilleul. Le milieu de bouche est encore plus gourmand (crème au lait, tarte à l’abricot) et en même temps acidulé (tarte à la rhubarbe). Elle se prolonge sur les fleurs capiteuses (tubéreuse) et sur la racine de gentiane.

    Carte de Brasserie

    Brasserie

     

    Bières

    Kronenbourg 1664 - (25 cl) 6.00€                                                                                

    Blonde de Bourgogne - 6.5° - (33 cl) 8.00 €                                                            

    La bière blonde de la brasserie Larché est brassée avec un malt d'orge de type Pilsen, épicée avec un assemblage de houblons amérisants et aromatiques. Son nez fruité et floral est relevé par la présence d'écorces d'agrumes et de coriandre.

     

    Leffe Triple - Belgique - 8.5°- (33cl)  7.00 €                                                          

    Cette bière blonde d’Abbaye à fermentation haute et naturellement trouble étonne à plus d’un point. Son équilibre entre l’amer et les sucrés est tout simplement magistral. Tout comme son bouquet qui recèle des trésors aromatiques tels que la banane, la pêche, l’ananas mûr ainsi que des arômes épicés, subtil mélange de coriandre et d’orange. Pour une saveur et des arômes plus prononcés, il convient de la servir dans un verre incliné afin de mélanger le dépôt. 

     

    Rochefort 10 Trappistes - Belgique - 11.3° - (33cl)  8.00 €                                              

    Parfois appelée "Merveille", elle présente une robe brune limpide bien qu'elle repose sur un lit de levure. Le nez et la bouche laissent apparaître une intensité liquoreuse remarquable, caramélisée, moelleuse avant de monter en puissance sur une bouche ample, épicée, légèrement âcre et piquante. Des notes fruitées de prune mûre et de cacao finissent de parfaire la dégustation. L'amertume reste assez faible, laissant la part belle aux saveurs maltées et fruitées. Le corps est puissant mais fin, noble et racé. Une grande bière trappiste.   

     

    Boissons Fraîches

     

    Fruits frais pressés - (25cl) 7.00 €  orange /pamplemousse/citron                                    

    Granini - (25 cl)    (nous consulter pour les parfums)   6.00 €

    Schewppes - (20 cl)  5.00 €                                                                                                     

    Coca-Cola - (33 cl)   5.00 €                                                                                                 

    Diabolo ou Limonade - (25 cl)   3.00 €                                                                        

    Sirop à l’eau - (25 cl)   2.00 €     

                                                                                       

    Eaux Minérales

     

    Evian, Vittel, Badoit, San Pellegrino - (50 cl)       5.00 €

    Evian, Vittel, Badoit, San Pellegrino - (100 cl)     7.00 €

    Perrier - (33 cl)  5.00 €     

    Perrier Tranche - (33 cl)    6.00 €                                                                               

    Boissons Chaudes

     

    Expresso   4.00 €                                                                                                            

    Double Expresso  6.00 €                                                                                                   

    Thé   6.00 €    Ceylan, Anglais, Indes, Earl Grey, Vert, Pêche Abricotée                                                                                     

    Infusion  6.00 € Menthe, Verveine, Camomille, Tilleul                                                                                                        

    Chocolat au lait à l’ancienne  6.00 €                                                                         

    Toutes nos boissons chaudes sont accompagnées de mignardises   

    Carte des Vins

    Vins au Verre 12.5 cl

    Les Vins Blancs

    Bourgogne Aligoté "Vieilles Vignes", Dom.2014  7.00 €

    Macon Péronne "Tradition", Domaine Janny 2015  7.00 €

    Saint Véran "Sur la Carrière", Domaine Senaillet 2015  9.00 €

    Les Vins Rouges

    Givry 1er Cru, Le pied du clou, Domaine Lumpp 2013  8.00 €

    Vins en 1/2 Bouteille 37,5 cl

    Les Vins Blancs

    Saint Véran, Domaine Senaillet 2013  30.00 €

    Pouilly Fuissé "Les Grands Climats", Domaine Rollet 2011  30.00 €

    Vins en Bouteille 75 cl

    Les Vins Blancs

    Bourgogne Aligoté "Vieilles Vignes", Dom. Olivier 2014  30.00 €

    Macob Péronne "Le clou", Dom. Janny 2015  30.00 €

    Pouilly Fuissé "Clos de la Chapelle", Dom. Rollet 2010  60.00 €

    Saint Véran "Sur la Carrière", Dom. Senaillet 2015  50.00 €

    Les Vins Rouges

    Givry 1er Cru, Le pied du Clou, Dom. Lumpp 2013  50.00 €